巧克力瑪德蓮

描述

瑪德蓮（Madeleine）起源於 18世紀法國洛林地區，據說由女僕 Madeleine Paulmier 製作，並受到國王路易十五的喜愛而廣為流傳。

傳統瑪德蓮以雞蛋、奶油、糖與麵粉製成，擁有經典貝殼外型。

而巧克力瑪德蓮則在麵糊中加入可可粉或融化巧克力，增添濃郁風味，口感細膩且微帶苦甜，適合搭配咖啡或熱可可享用。這款法式甜點至今仍深受世界各地甜點愛好者喜愛。